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本文目录

1. 鳕鱼怎么处理
2. 东北麻辣鳕鱼的做法做法做法做法做法
3. 清蒸冻鳕鱼片的正确做法

鳕鱼怎么处理

买来的鳕鱼解冻后 ，用清水清洗干净。大全大全

2.将鱼身切成大小均匀的家常家常鱼块。

3.鱼块是视频一块完整的白色 ，说明不含内脏，清鳕清鳕不需要处理。鱼的鱼

4.有内脏的做法做法做法做法地方需要人工摘除
。注意鱼刺和肉之间有一层黑色的粘膜，需要去除
 。

5.将带有内脏和黑膜的鳕鱼清理干净 ，用清水冲洗干净，备用 。

东北麻辣鳕鱼的做法

主料：鳕鱼500g

辅料：油适量、盐适量、火锅底料50g、姜适量、酱适量、孜然粉适量、料酒适量

1.鳕鱼清理干净，洗净

2.在鱼两侧改一下刀
，拍上干淀粉

3.锅烧热，加入适量的油

4.装鳕鱼煎一下 ，两面金黄即可

5.准备一勺酱 ，一块火锅底料加入蒜片和姜

6.将这些料放入锅中加入两勺料酒，一点孜然粉
，再加入50ML的水小火炖制

7.汤汁收干后出锅撒少许芝麻即可

清蒸冻鳕鱼片的正确做法

准备食材 ：

鳕鱼、生姜、大蒜、大葱、枸杞、蒸鱼豉油、食盐
 、食用油

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制作过程
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第一步：把鳕鱼切好，洗净备用，另外把蒜还有生姜都切片 ，然后被好一个干净的盘子，把姜片、葱片
、鳕鱼块都放上去 。

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第二步：起锅加水，加上蒸架 ，待其烧开后 ，把鳕鱼放上去蒸熟 
，大约6分钟左右就可以了 ，这个时候把装有鳕鱼的盘子端出，将里头的水还有葱姜全都倒掉。

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第三步 ：这时候切上少许葱丝放上去
 ，撒上一些泡好的枸杞，再淋入烧开的热油，经过了热油的滚烫将葱香味完全给激发出来了 ，最后再浇入少许蒸鱼豉油进去，香味就更加浓郁了，一道简单的清蒸鳕鱼就做好啦。

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