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本文目录

1. 柚子皮怎么做菜
2. 柚子皮怎么做法好吃
3. 余干柚子皮的做法做法

柚子皮怎么做菜

柚子切开取皮 ，削掉表皮后切片，视频用冷水浸泡几个小时

锅里烧水，柚皮把浸泡后的家大全柚子皮倒入开水里，用勺子轻按，全柚确保所有的家常皮都能浸到热水
，然后过冷水，做法洗多几遍，视频挤干水份 ，柚皮尝一块，家大全看看有没有苦味，全柚如果还有苦味，那就用冷水再洗洗 ，切记要挤干水份哦

蒜，姜，葱，辣椒都切成丁 ，这样比较入味哈，锅里烧油  ，倒入姜，蒜  ，辣椒炒香 ，放适量盐巴，酱油，加冷水（用吃饭的小碗量一碗水，水太少了柚子皮很干不好吃，水多了也不行哦），水开后倒入处理好的柚子皮 ，翻拌翻拌，让柚子皮全部都吸收了水分后撒葱花
，装盘

柚子皮怎么做法好吃

准备材料：柚子皮200g、食盐适量、生抽适量、调和油适量
、生粉适量、元贞糖适量

一
、柚子皮，瘦肉切块用生抽生粉拌匀 。青红辣椒备用 。

二、柚子皮切厚块
，切好浸泡2、3小时。

三 、青红辣椒起丝。

四、热油锅放肉片炒变色。

五 、放柚子皮翻炒下 。

六 、调味，生抽，糖，适量盐
。

七、放够调料加适量清水混合好 。

八、混合好的调料和水到入锅里。

九 、盖上锅盖焖煮。

十、煮至柚子皮软绵 ，放入辣椒丝。

十一 、翻炒至辣椒丝变色即可起锅。

余干柚子皮的做法

余干柚子皮做法如下↓

1、柚子皮在腌制的时候需要准备一个新鲜的柚子 ，大蒜一头再准备几片生姜 ，另外还要准备两颗大葱和适量食用盐
，除此以外豆豉 ，辣椒以及酱油也要适量准备一些
 。

2 、把准备好的柚子用清水洗净以后
，取下表皮，再把它切成薄片，然后把切好的柚子片放在清水中浸泡几分钟，泡好以后取出用手用力挤压挤掉里面的水分再换水浸泡 ，反复换水3~4次，然后让他在清水中浸泡24小时，这样能去掉柚子皮的苦味
。

3
 、把泡好以后的柚子皮取出以后去掉水分，然后在锅中放清水加热烧开，再放入柚子皮焯烫一分钟，取出以后过冷水降温，再把他的水分挤掉，然后把准备好的生姜和辣椒全部切成细丝或者小丁 ，炒锅中放适量食用油加热后，放入姜蒜和辣椒，快速炒出香味。

4 、把处理好的柚子皮也放入锅中快速翻炒，这时锅中的水会一下子被柚子皮吸收
，用中小火继续翻炒2~3分钟以后加入准备好的豆豉，然后再次炒匀，就可关火直接出锅，锅后装盘撒上适量葱花，正宗江西风味的柚子皮就已经腌好可以食用了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。