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本文目录

1. 麻辣鱼的做法做法做法
2. 刘凯家常菜之麻辣鱼做法
3. 麻辣鱼做法

麻辣鱼的做法

主料

鲫鱼2条，

辅料

葱适量 ，视频

麻辣鱼调料1包，麻辣麻辣

芹菜适量 ，鱼的鱼

泡椒适量 ，家常简单家常简单

郫县豆瓣酱适量，做法做法

姜适量 ，视频

蒜适量 ，

泡姜适量，

1.食材洗净切好。

2.锅中放姜片，青花椒，鱼抹盐放在姜片上
，小火炸至双面金黄
。

3.鱼捞出，准备调料。

4.依据个人口味配料 ，小火炒香
。

5.加汤
，放鱼放配菜，小火熬
。

6.收汁出锅。

刘凯家常菜之麻辣鱼做法

鱼650g 、葱300g 、姜100g、蒜4个、郫县豆瓣酱50g、泡椒泡姜适量、酸菜200克、干辣椒段50克、花椒30粒、耗油2勺、啤酒1瓶

烹饪步骤

步骤1/2

鱼去鳞去腮切段，每段大概两指宽，要注意肚子里的黑膜一定要撕干净
，不然会很腥 。切好的鱼放盆里  ，加上啤酒，适量耗油，盐，腌制半小时，啤酒能大概泡着鱼就行。

最后一步

起锅热油，加入老姜，豆瓣酱
，泡姜泡椒，酸菜 ，炒香后加入蒜 ，鱼 
，啤酒，啤酒不够，可以加点水 ，淹没所有鱼肉就好，视鱼肉大小，煮五至八分钟就可以了，期间放入子姜，青辣椒段，大葱节，倒在盆里后 ，再起锅热油 ，油温80度左右放入干辣椒段和花椒，然后淋在鱼肉上面，一盆香喷喷的麻辣鱼就好啦。

麻辣鱼做法

1、主料
：鱼肉200克 、芦笋200克、油适量、盐适量 、葱少许、蛋清1个  、胡椒粉少许

2 、木茨粉少许、姜1小块 。

3、鱼肉切片 ，加入盐  、胡椒粉、木茨粉、蛋清、油抓匀腌制待用。

4 、芦笋切片。

5 、锅烧热下油、姜、葱炒香，下鱼片略炒
，再下芦笋继续翻炒至鱼片熟。

6
、洒上胡椒粉 ，调好味，出锅装盘。

关于麻辣鱼的家常做法简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。